Caviar de berenjena
8,9 € sin IVA/pers.
Pedido mínimo 6 unidades.
Caviar de berenjena (fundente, fragante, verdaderamente mediterráneo)
Berenjenas bien conservadas, trituradas groseramente para mantener los canónigos, una diente de ajo, y chalotas finamente picadas para endulzar, una generosa llovizna de’aceite de oliva, y un toque de’eneldo fresco para despertar al conjunto.
Servido con panecillos tostados, Están dorados y crujientes, perfectos para raspar hasta el último rastro del plato.
Un clásico sencillo, soleado, directo y rústico que huele a sur y a cocina bien elaborada.
👉 Sabor : dulce, ligeramente ahumado, sutilmente picante
👉 Textura : fundente, texturizado, nunca liso
👉 Perfecto para : un aperitivo con sustancia, un entrante fresco o un asertivo para compartir
Alérgenos :
🌾 Gluten (panecillos tostados)
Puede contener trazas de sésamo o frutos de cáscara según la preparación.
8,90€ sin impuestos
Las raciones son raciones clásicas para una comida.
Composition
- Caviar de berenjena (fundente, fragante, verdaderamente mediterráneo)
- Des aubergines bien confites, écrasées grossièrement pour garder de la mâche, une gousse d’ail, des échalotes finement ciselées pour la douceur, un filet généreux d’huile d’olive, et une touche d’aneth frais pour réveiller l’ensemble.Servi avec des petits pains grillés, dorés et croustillants, parfaits pour racler l’assiette jusqu’à la dernière trace
- Un clásico sencillo, soleado, directo y rústico que huele a sur y a cocina bien elaborada.
- 👉 Goût : doux, légèrement fumé, subtilement relevé👉 Texture : fondante, texturée, jamais lisse👉 Parfait pour : apéro qui a du fond, entrée fraîche ou partage assumé
Consejo de maridaje
Ideal como entrante o como acompañamiento de buffet. Marida con un vino blanco seco catalán (Xarel·lo, Macabeu) o un rosado de la Provenza bien fresco.
Entrega & elaboración
Elaborado el mismo día en nuestras cocinas. Entrega gratuita en Barcelona desde 60 € IVA excl. Para pedidos > 6 unidades, prever 48 h de antelación.
Allergènes :🌾 Gluten (petits pains grillés) Peut contenir des traces de sésame ou fruits à coque selon les préparations.
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Las raciones son raciones clásicas para una comida.
