Un sumiller privado te guía a bordo de un catamarán amarrado en el puerto: aguas tranquilas, cinco vinos ecológicos o naturales, tablas de charcutería y quesos cuidadosamente maridadas. Una masterclass a la vez erudita y alegre, pensada para aficionados y para quienes quieran serlo.
L’expérience
- Bateau : catamarán privado
- Cadre : amarrado en el puerto (opción de navegación según el tiempo), estabilidad total para concentrarse en los vinos
- Inclus : 5 vinos ecológicos o naturales, sumiller, notas de cata, tablas de charcutería y queso (« pica pica »)
- Ideal para : aficionados al vino, eventos para clientes premium, team-building gastronómico
- Durée : 2 à 3 heures
- Tamaño del grupo: 4 a 10 participantes
La sélection
Los vinos son seleccionados por nuestro socio Human Vins, especialista en viticultores naturales de Cataluña y el sur de Francia. Cada botella procede de una finca familiar, cultivada en ecológico o biodinámica, vinificación sin aditivos.
- Blanc nature : Vitxa Blanc, Cataluña — frescor salino, perfecto para abrir la sesión
- Naranja / ámbar: un vino de maceración para sorprender y abrir el paladar
- Rouge léger : Rouge Nature — franco, frutos rojos, taninos suaves
- Tinto de guarda: un vino catalán estructurado, para comprender la trama del Priorat o del Montsant
- Vino dulce o insólito: para cerrar con una nota inesperada
Les accords
Cada vino se sirve con una propuesta de maridaje: embutidos ibéricos, comté de 24 meses, manchego curado, tostadas y brioches según el humor de la chef. Te llevas el cuaderno de cata y la lista de bodegas.
Reserve
Co-organizado con Human Vins. Mínimo 5 días de antelación. Cata en francés, inglés o español según su grupo.