Un sommelier privat us guia a bord d’un catamarà amarrat al port: aigües tranquil·les, cinc vins ecològics o naturals, taules de xarcuteria i formatges acuradament maridats. Una masterclass alhora sàvia i alegre, pensada per als aficionats i per a qui vulgui esdevenir-ho.
L’expérience
- Bateau : catamarà privat
- Cadre : amarrat al port (opció de navegació segons el temps), estabilitat total per a centrar-se en els vins
- Inclus : 5 vins ecològics o naturals, sommelier, notes de degustació, safates de xarcuteria i formatge (« pica pica »)
- Ideal per a: aficionats al vi, esdeveniments per a clients premium, team-building gastronòmic
- Durée : 2 à 3 heures
- Mida del grup: 4 a 10 participants
La sélection
Els vins són seleccionats pel nostre soci Human Vins, especialista en vinyaters naturals de Catalunya i del sud de França. Cada ampolla prové d’una finca familiar, treballada en ecològic o biodinàmica, vinificació sense intrants.
- Blanc nature : Vitxa Blanc, Catalunya — frescor salí, perfecte per obrir la sessió
- Taronja / ambre: un vi de maceració per sorprendre i obrir el paladar
- Rouge léger : Rouge Nature — golafre, fruits vermells, tanins suaus
- Vermell de guarda: un vi català estructurat, per comprendre la trama del Priorat o del Montsant
- Vi dolç o insòlit: per tancar amb una nota inesperada
Les accords
Cada vi es serveix amb una proposta d'harmonització: embotits ibèrics, comté de 24 mesos, manxego curat, torrades i brioixos segons l'estat d'ànim de la xef. Us en aneu amb el quadern de tast i la llista de cellers.
Per reservar
Co-organitzat amb Human Vins. Mínim 5 dies d’antelació. Tast en francès, anglès o espanyol segons el vostre grup.