En Barcelona, la temporada de eventos no se juega el día del evento: se juega tres meses antes. Una cena de diciembre se reserva en septiembre, un contrato de chárter se firma en el salón náutico de octubre para la temporada siguiente, y una galette de equipo se pide el 10 de diciembre. Estas son las fechas que estructuran el año, y el momento de ocuparse de ellas.
Somos catering francés en Barcelona desde 2017. Este es el calendario que seguimos para organizar nuestra producción — lo publicamos porque es más útil abierto que guardado en un cajón.
Otoño: de septiembre a diciembre
Es la temporada más densa del año barcelonés, y en la que antes se agota el hueco.
- Principios de septiembre — la vuelta al trabajo. Vuelta de vacaciones, llegada de nuevas incorporaciones, kick-off de temporada. El desayuno de acogida es el formato más barato para volver a abrir la puerta. A cerrar a finales de agosto.
- 11 de septiembre — la Diada. Festivo en Cataluña. No es una oportunidad comercial, es un hueco en el calendario de entregas que hay que anticipar.
- Del 20 al 24 de septiembre — La Mercè. La gran fiesta de Barcelona. Muchas empresas colocan su evento de clientes en esa semana.
- Del 6 al 8 de octubre — Alimentaria FoodTech. La primera feria de la temporada en la Fira.
- Del 14 al 18 de octubre — Saló Nàutic, Port Vell. El salón náutico, con más espacio para las grandes unidades este año. Aquí es donde las empresas de alquiler cierran su temporada siguiente.
- 31 de octubre y 1 de noviembre — Castanyada y Tots Sants. Castañas, boniatos y panellets. Fiesta familiar, pero muy presente en las oficinas catalanas.
- Del 2 al 5 de noviembre — Gastronomic Forum y Smart City Expo. Dos ferias importantes una tras otra.
- Del 17 al 19 de noviembre — IBTM World. La feria mundial de los organizadores de eventos, en Barcelona.
- 19 de noviembre — el beaujolais nouveau. El tercer jueves de noviembre. Casi sin explotar en Barcelona, pese a que la comunidad francesa aquí es numerosa.
- Primera quincena de diciembre — las cenas de fin de año. El pico absoluto. A esas alturas ya no decide el menú, decide la fecha que aún queda libre.
La regla del otoño: todo lo que ocurre en diciembre se reserva en septiembre u octubre. El menú se cambia en 48 horas, la fecha no se recupera. Si vuestro equipo es flexible, una cena en la primera quincena de diciembre — o incluso en enero — os deja mucha más elección, y suele estar mejor concurrida que una fecha encajada entre dos salidas de vacaciones.
Invierno: de enero a marzo
Temporada tranquila en apariencia, pero la que ofrece las ocasiones más fáciles.
- 5 y 6 de enero — Reyes. El roscón de reyes es una institución catalana. Del lado francés, la galette des rois se come durante todo enero, lo que la convierte en la excusa de reunión de equipo más cómoda del año.
- De enero a marzo — la temporada de los calçots. La calçotada sigue siendo el team building catalán por excelencia.
- 2 de febrero — la Chandeleur. Crepes en la oficina: presupuesto pequeño, efecto inmediato y reconocido al instante como francés.
- Febrero — se reanudan los seminarios. El primer pico real del año, antes de Semana Santa.
- 8 de marzo — Día Internacional de la Mujer. Cada vez más empresas organizan un momento interno ese día.
- Del 26 al 29 de marzo de 2027 — Semana Santa. Semana floja para las empresas, pico para particulares y villas alquiladas.
Primavera: de abril a junio
- 23 de abril — Sant Jordi. El libro y la rosa. Muchas empresas catalanas ofrecen un momento a sus equipos ese día; es una de las fechas más consensuadas del año.
- Abril — se abre la temporada de chárter. Las primeras salidas al mar y los primeros aperitivos a bordo.
- 2 de mayo de 2027 — Día de la Madre. El primer domingo de mayo en España.
- 30 de mayo de 2027 — el Día de la Madre francés. Cuatro semanas después. La comunidad francesa de Barcelona lo celebra en su fecha, no en la del país de acogida: son dos ocasiones distintas, no una.
- Mayo — los incentivos. El pico de seminarios y team buildings antes del verano.
- 23 y 24 de junio — la Revetlla de Sant Joan. La noche más celebrada del año en Barcelona: hogueras, coca de Sant Joan, cava y playa.
- Junio — cierres y despedidas. Fin del curso escolar y a menudo del ejercicio: los equipos se separan para el verano.
Verano: julio y agosto
La mezcla se invierte por completo. Las oficinas se vacían, los barcos y las villas se llenan.
- 14 de julio. La comunidad francesa y las instituciones instaladas en Barcelona marcan la fecha.
- Julio y agosto — plena temporada náutica. Las peticiones llegan con 48 horas de margen, y los fines de semana se van primero.
- Última semana de agosto — la preparación de la vuelta. El ciclo vuelve a empezar.
Los cinco desfases que más se les escapan a las empresas
No son las grandes fechas las que dan problemas, son los desfases entre las dos culturas que conviven aquí.
- El Día de la Madre cae dos veces, con cuatro semanas de diferencia. Un equipo mixto franco-español vive las dos.
- La Epifanía no dura lo mismo. Un día del lado catalán, un mes entero del lado francés.
- Agosto está realmente muerto en B2B en Barcelona, mucho más que en Francia. Lo que no esté cerrado a finales de julio esperará a septiembre.
- La Semana Santa se mueve cada año y se lleva una semana entera con ella. En 2027 cae a finales de marzo, una semana antes que en 2026.
- Los puentes catalanes no son los franceses. La Diada, La Mercè y Sant Joan no figuran en ningún calendario de sede parisina.
Con cuánta antelación moverse
| Lo que organizáis | Cuándo moverse |
|---|---|
| Fiesta de fin de año | Septiembre u octubre |
| Catering de stand en una feria | De una a dos semanas, antes para la logística de acceso |
| Seminario o convención de varios días | Un mes |
| Desayuno o pausa café | 48 horas |
| Salida en barco con catering | 48 horas |
| Aprovisionamiento para una navegación | Dos semanas, el tiempo de construir el plan de comidas |
En todos los casos, un presupuesto sale de nuestra oficina en 48 horas laborables. Lo que lleva tiempo nunca es el cálculo: es encontrar una fecha que siga libre.
Para ir más lejos
Según lo que preparéis: el catering de empresa para seminarios y cócteles de negocios, la cena de fin de año, el desayuno de empresa para abrir una jornada, el catering externo en Fira Barcelona para la temporada de ferias, y el yachting para todo lo que flota.
Fechas de ferias comprobadas en el calendario oficial de Fira Barcelona en julio de 2026; fiestas móviles calculadas para 2026 y 2027. Los programas cambian: comprobad siempre con el organizador antes de comprometer un presupuesto.