Quiche Lorraine

Quiche Lorraine amb formatge Emmental (la que tothom hi està d'acord) per a 6 o 8 persones

Vam agafar una pasta ben untada amb mantega (sí, la de veritat), la vam farcir amb una barreja de crema d'ou que es fon molt, hi vam afegir trossets de bacó grassonets que canten al bistrot i vam acabar amb formatge Emmental ratllat, com ha de ser.
El resultat: una quiche honesta i generosa, sense trampes ni enrenou.
Es pot menjar calent, tebi o fred… però rarament en silenci.

👉 Textura: fonent-se al centre, cruixent a les vores
👉 Moment ideal: dinar seriós, pícnic elegant o berenar nocturn

Al·lèrgens (més val prevenir que curar):
🥚 Ous
🥛 Llet i productes lactis (nata, formatge Emmental)
🌾 Gluten (blat – massa)

Conté carn de porc (bacon); sí, és una autèntica Lorraine.