Buffet « Cocktail gastronomique luxe »

A partir de 41€ HT/pers.
Commande minimum 12 pers.

  • Foie gras poêlé sur pain artisanal et chutney
  • Plateau d’huître de Marennes d ‘Oléron en fines de claires en calibre 2 ou 3 (3 par personnes)
  • Toast de Sarrasin et tartare de boeuf Wagyu
  • Croques monsieur au Conté, à la truffe et au jambon Ibérique
  • Bao de ceviche de saumon sauvage et ail noir
  • Spanakopita, confiture de tomate et réduction d’huile mentholée (feuilleté Grecque aux épinards)
  • Arancini au boudin noir et pommes confites (croquette maison de risoto)
  • St Jacques aux agrumes et bacon
  • Toast de Roquefort et confit de figues
  • Tarte Tatin de pomme au gingembre (optionnel)
  • Truffe au chocolat noir et aux fruits secs
  • Brochettes de fruits exotiques

552,00 HT

Pour les buffets les tailles sont des bouchées / mini portion de chaque référence.

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Buffet « Cocktail gastronomique luxe »
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