Càtering extern en un estand de Fira Barcelona: el que diu la normativa
Sí, pots portar el teu propi càtering al teu estand a Fira Barcelona. GastroFira, el càtering intern de Fira, ho diu amb totes les lletres a la seva FAQ oficial: els càterings externs estan permesos, no hi ha exclusivitat, excepte al hall 5 de Montjuïc i al hall 8 de Gran Via ». Hi ha una tercera excepció, i és la que enxampa els expositors: l'organitzador del teu saló pot imposar l'exclusivitat en la seva pròpia normativa, amb independència de la regla general de Fira.
Demanar pressupost per a estand Escriu-nos per WhatsApp
La regla general
Fira Barcelona no aplica exclusivitat de restauració al conjunt dels seus recintes. GastroFira —el departament de restauració intern de Fira, actiu des del 2001 i que coordina tots els punts de restauració de Gran Via i Montjuïc— és un proveïdor més: pots contractar-lo o recórrer al càtering que prefereixis.
Aquesta regla la publica el mateix GastroFira, a les seves preguntes freqüents oficials, que a més precisa que correspon a l'expositor verificar-ho amb l'organitzador del seu esdeveniment.
Les tres excepcions
- Hall 5 de Montjuïc — exclusivitat GastroFira.
- Hall 8 de Gran Via — exclusivitat GastroFira.
- La normativa particular del teu saló — un organitzador pot decidir imposar un proveïdor únic a tota la superfície del seu esdeveniment. És el cas, per exemple, del saló ICE a Gran Via, la normativa d'expositor del qual indica que «GastroFira és el proveïdor exclusiu de restauració» i té «el dret exclusiu de subministrar tots els aliments i begudes consumits al recinte». Dos salons veïns, al mateix hall, poden tenir regles oposades.
Com comprovar-ho per al teu saló, en tres minuts
- Obre el manual de l'expositor del teu saló (sovint anomenat Show Open Regulations, Exhibitor Manual O Normativa del expositor). Està disponible a la zona d'expositors de l'esdeveniment.
- Cerca les paraules catering, food and beverage, F&B, exclusive supplier O proveedor exclusivo.
- Si no hi ha cap menció, s'aplica la regla general de Fira: càtering extern permès. En cas de dubte, una pregunta per escrit a l'organitzador et protegeix — i deixa constància.
Comprova també el número del teu hall. Si el teu estand és al hall 8 de Gran Via o al hall 5 de Montjuïc, la qüestió ja està decidida.
El que canvia realment l'elecció del càtering
Recórrer al càtering intern o a un d'extern no implica les mateixes restriccions. Les condicions publicades per GastroFira exigeixen una comanda amb almenys set dies hàbils d'antelació, un pagament set dies abans de la prestació, un mínim de 50 € per al càtering d'estand i de 30 persones per al servei de càtering —per sota del qual s'aplica un suplement— i una cancel·lació facturada al 100 % dins dels sis dies hàbils previs a l'esdeveniment.
A Poc a Pots treballem els salons de la Fira amb un preavís ideal d'una a dues setmanes, fórmules que comencen a 6 persones i cancel·lació gratuïta fins a 7 dies abans de l'esdeveniment. Són dos models diferents: l'un està calibrat per a grans volums estandarditzats, l'altre per a una presència en estand que ha d'assemblar-se a la teva marca.
La logística del costat de l'estand
Sigui quin sigui el càtering triat, tres punts es gestionen per endavant amb Fira, no amb el càtering:
- L'electricitat es demana a través del portal de serveis a l'expositor, normalment amb un recàrrec en cas de comanda tardana.
- L'aigua es reserva amb antelació, i és imprescindible tan bon punt el teu estand serveix menjar o beguda.
- Els lliuraments s'han d'anunciar amb antelació a la logística de Fira, i les modalitats d'accés de vehicles varien segons el saló. Aquesta informació és al manual de l'expositor. Nosaltres ens encarreguem d'aquesta coordinació. s'han d'anunciar amb antelació a la logística de Fira. Les franges d'accés, els permisos de vehicle i les modalitats de descàrrega varien d'un saló a un altre: són dades que cal buscar al manual de l'expositor, no regles uniformes.
Ens encarreguem de la coordinació amb el teu muntador d'estands i amb la logística del saló. No has d'arbitrar entre tots dos.
Poc a Pots als salons de Barcelona
Som un càtering francès amb base a Barcelona. Lliurem amb regularitat a Fira Gran Via i Montjuïc, amb vehicles frigorífics, un equip de sala francòfon i castellanoparlant i un pla B en cada element crític.
- Pausa cafè d'excepció — brioixeria, fruita, mini pastisseria, des de 12 € sense IVA per persona.
- Bufet Còctel Signature — 25 € sense IVA per persona.
- Bufet Esdeveniment Premium — 55 € sense IVA per persona.
- Servei a l'estand — cambrers, maître, barista, sommelier a petició.
- Fet a mida — construïm una proposta adaptada al teu pressupost, a la superfície del teu estand i al teu públic.
Treballem amb regularitat amb Atout France, Business France, la French Tech i una xarxa d'empreses franceses i internacionals instal·lades a Barcelona. Si exposeu sota pavelló francès, ja parlem el vostre idioma — en sentit literal i figurat.
Els propers salons a Fira Barcelona
Calendari oficial de Fira Barcelona per a finals del 2026:
- 6-8 d'octubre de 2026 — Alimentaria FoodTech, Gran Via
- 14-18 d'octubre de 2026 — Saló Nàutic de Barcelona, Port Vell
- 17-20 d'octubre de 2026 — UEG Week, Gran Via
- 2-4 de novembre de 2026 — Gastronomic Forum Barcelona, Montjuïc
- 3-5 de novembre de 2026 — Smart City Expo World Congress, Tomorrow.Mobility, Tomorrow.Blue Economy i Barcelona Cybersecurity Congress, Gran Via
- 17-19 de novembre de 2026 — IBTM World, Gran Via
- 5-8 de desembre de 2026 — Manga Barcelona, Gran Via
Preguntes freqüents
Puc portar el meu propi càtering al meu estand a Fira Barcelona?
Sí, en la gran majoria dels casos. GastroFira indica a la seva FAQ oficial que els càterings externs estan permesos i que no hi ha exclusivitat, excepte al hall 5 de Montjuïc i al hall 8 de Gran Via. Tot i així, cal comprovar la normativa particular del teu saló, que pot imposar un proveïdor únic.
A quins halls s'aplica l'exclusivitat de GastroFira?
Al hall 5 del recinte de Montjuïc i al hall 8 del recinte de Gran Via. A la resta, la regla general és la lliure competència entre càterings.
On trobo la norma aplicable al meu saló?
Al manual de l'expositor del teu esdeveniment, també anomenat Show Open Regulations o Normativa del expositor, accessible des de la zona d'expositors. Cerca els termes catering, food and beverage, exclusive supplier o proveedor exclusivo. Si no hi ha menció, s'aplica la regla general de Fira.
Poden dos salons al mateix hall tenir regles diferents?
Sí. L'exclusivitat lligada al hall depèn de Fira, però la lligada al saló depèn del seu organitzador. Un saló pot imposar GastroFira en un hall on, per a un altre esdeveniment, un càtering extern estaria perfectament permès.
Cal autorització per lliurar al meu estand?
Els lliuraments s'han d'anunciar amb antelació a la logística de Fira, i les modalitats d'accés de vehicles varien segons el saló. Aquesta informació és al manual de l'expositor. Nosaltres ens encarreguem d'aquesta coordinació.
Cal demanar l'aigua i l'electricitat per separat?
Sí, a Fira i no al teu càtering. L'electricitat es demana a través del portal de serveis a l'expositor, i l'aigua es reserva amb antelació: és necessària tan bon punt el teu estand serveix menjar o beguda.
Amb quanta antelació cal reservar un càtering per a un saló?
Compta amb una o dues setmanes per ajustar bé la logística d'accés a Gran Via o Montjuïc. Si vas just de temps, escriu-nos: sovint hi trobem solució, fins i tot amb 48 hores.
Es pot servir alcohol en un estand?
És possible a la majoria de salons professionals, però depèn de la normativa del teu esdeveniment i de vegades d'una autorització específica. Comprova-ho al manual de l'expositor abans de muntar la teva carta.
Factureu a una empresa francesa amb IVA intracomunitari?
Sí. La prestació es fa a Espanya, però facturem amb inversió del subjecte passiu a les empreses europees amb número d'IVA intracomunitari vàlid, comprovat a VIES. Emetem factures en francès, castellà o anglès.
Quant costa un càtering d'estand a Barcelona?
Des de 12 € sense IVA per persona per a una pausa cafè, 25 € sense IVA per a un bufet còctel i 55 € sense IVA per a un bufet premium. El servei, el material i el lliurament es pressuposten segons la durada del saló i el nombre de persones previstes al teu estand.
Parlem del teu estand
Digues-nos el teu saló, el teu hall, les teves dates i el flux de visitants que esperes: et responem en 24 h laborables amb una proposta, un pressupost i un pla logístic.
Demanar pressupost per a estand
Què tal +34 693 58 64 56 · virginie@pocapots.es
Fonts: FAQ oficial de GastroFira · Calendari oficial de Fira Barcelona per a finals del 2026:. Pàgina verificada el 22 de juliol de 2026. Les normatives canvien: consulta sempre el manual de l'expositor del teu saló.