Amanida de roquefort de poma i nous

Amanida de rocafort i nous (senzilla, cruixent, sense complicacions)

Fulles d'enciam cruixents, formatge Roquefort trencat a mà – a trossos irregulars, com ha de ser – tomàquets cherry sucosos i nous generoses que aporten el toc cruixent adequat.
Tot lleugerament condimentat per deixar que el caràcter del formatge parli per si sol, sense domesticar-lo.

Una amanida senzilla, rústica i efectiva, que no pretén ser remilgada i que abraça plenament el seu caràcter.

👉 Gust: franc, salat, equilibrat per la frescor
👉 Textura: cruixent, que es fon, viu
👉 Perfecte per a: Dinar de bistrot, un entrant amb força o un sopar sense concessions

Al·lèrgens (preferim ser clars):
🥛 Llet i productes lactis (Roquefort)
🌰 Fruits secs

Pot contenir traces de mostassa depenent del condiment.